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密云民俗村溪翁庄镇荞麦峪村打造“荞麦宴”

  “七分荞麦、三分小麦面,面和软点,再做些造型,这样蒸出来的糕点既好吃又好看。近年来,荞麦峪村依托本村临近溪翁庄镇水库渔街、云佛山滑雪场,盛产荞麦等资源优势,充分挖掘荞麦文化,发展民俗旅游。

  “七分荞麦、三分小麦面,面和软点,再做些造型,这样蒸出来的糕点既好吃又好看。”在溪翁庄镇荞麦峪村举办的荞麦面主食烹饪培训班上,面点老师正在教授村民做面点。日前,溪翁庄镇荞麦峪村,以“荞麦文化”为主题,打造荞麦宴,发展民俗旅游。

  据介绍,荞麦峪村因修建密云水库搬迁到现址,搬迁后村民发现新村所在地漫山遍野均是盛开的荞麦花,该村也因此得名。近年来,荞麦峪村依托本村临近溪翁庄镇水库渔街、云佛山滑雪场,盛产荞麦等资源优势,充分挖掘荞麦文化,发展民俗旅游。

  “荞麦营养丰富又能预防心血管疾病,是现代人非常喜爱的健康食品。今后到荞麦峪村的游客保证能吃得健康、住得舒适、玩得尽兴。”荞麦峪村村书记贾广新说。今年,荞麦峪村定期请面点师对村民进行培训,打造了荞麦枣糕、烧饼、芝麻小甜饼等精品荞麦宴。同时完善村内基础设施,对民俗户客房装修进行重新设计,统一风格、统一供暖,提升了旅游接待档次。

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